11月27日　今年最後のサイエンスカフェを開催させていただきました。

今回は「人工イクラをつくろう」

市場に人工イクラが結構出回っているのをご存じない方もいらっしゃるようですが、

それぐらい本物そっくりの人工イクラ。

今回はあくまで実験としてアルギン酸ナトリウムと塩化カルシウムを使用してイクラづくりを体験しました。

カラフルなイクラを作ったり触感を楽しんだり、小さなお子さんでも飽きずに参加いただきました。

今年も皆様のご協力をいただいて、継続してそして安全にサイエンスカフェを開催できたこと、嬉しいかぎりです。

来年も楽しいネタ探しに挑みたいと思います。